Description
Ein schnelles, günstiges und gemütliches Raclette-Essen für eine Person, das in nur 15 Minuten zubereitet ist und weniger als 4 Euro kostet. Perfekt für Weihnachten oder einen entspannten Abend.
Ingredients
Scale
- 200 g Schmelzkäse (z. B. Gouda)
- 100 g Rohspeck oder durchwachsener Speck
- 200 g Pilze (z. B. Champignons)
- 1 EL Butter (15 g)
- 1 TL Senf (5 g)
- 1 kleine Zwiebel (ca. 50 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Speck in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten (ca. 3-4 Minuten).
- Gewürfelte Zwiebeln zum Speck geben und 2 Minuten mitbraten, bis sie glasig sind.
- Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie braun sind und das Wasser verdampft ist.
- Käsescheiben auf den Pilzen und Speck verteilen. Hitze auf niedrig reduzieren und bei Bedarf mit einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Pfanne vom Herd nehmen, Senf unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren, idealerweise mit Brot zum Auftrinken der Sauce.
Notes
Achte darauf, den Käse nicht bei zu hoher Hitze zu schmelzen, damit er nicht bitter wird. Senf ist wichtig, um die Fettigkeit auszugleichen. Reste lassen sich 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, sollten aber nicht eingefroren werden, da der Käse sonst körnig wird.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Schweizerisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
Keywords: Raclette, Budget-Rezept, Essen für eine Person, Weihnachten, schnell, günstig, Käse, Speck, Pilze