Description
Ein cremiges, gewürztes Tiramisu im Glas, das mit nur wenigen günstigen Zutaten wie Spekulatius, Mascarpone und Sahne zubereitet wird. Dieses No-Bake-Dessert ist perfekt für den Advent, da es schnell gemacht ist, im Voraus zubereitet werden kann und die ganze Familie begeistert.
Ingredients
- 500g Mascarpone
- 200ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 100g Puderzucker
- 200–250g Spekulatius-Kekse
- 200ml starker, kalter Kaffee
- 1 Prise Zimt (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Nimm die Mascarpone aus dem Kühlschrank und schlage sie in einer großen Schüssel mit dem Mixer auf mittlerer Stufe cremig und glatt (ca. 1 Minute).
- Rühre den Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt unter die Mascarpone. Die Masse sollte dick und geschmeidig sein.
- Schlage die kalte Schlagsahne in einer zweiten Schüssel steif, bis feste Spitzen entstehen. Sei vorsichtig, damit die Sahne nicht butterig wird.
- Heble die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Mascarpone-Creme, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Brühe den Kaffee auf und lasse ihn komplett abkühlen (kalt verwenden, um die Kekse nicht matschig zu machen).
- Tauche die Spekulatius-Kekse kurz (1-2 Sekunden pro Seite) in den kalten Kaffee. Nicht zu lange einweichen, da sie sonst zerfallen.
- Schichte in kleinen Gläsern: Eine Schicht Creme, darauf 2-3 eingeweichte Kekse (ggf. gebrochen), wiederhole dies, bis die Gläser fast voll sind. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
- Decke die Gläser ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit das Tiramisu setzt und die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit gemahlenem Zimt oder zerbröselten Spekulatius-Keksen bestreuen.
Notes
Die Creme kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Die Kekse erst kurz vor dem Anrichten einweichen, um Matschigkeit zu vermeiden. Das Dessert hält sich im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage. Nicht einfrieren, da sich Sahne und Mascarpone beim Auftauen trennen können. Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Schichtkäse oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 450
- Sugar: 24
- Sodium: 80
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: Budget-Tiramisu, Spekulatius, Weihnachtsdessert, No-Bake, einfaches Rezept, Mascarpone, Sahnetorte, Meal Prep