Description

Ein aromatischer, cremiger Chai Latte, der in nur 15 Minuten mit echten Gewürzen zubereitet wird. Dieser schnelle Winter-Drink ist besser als im Café und lässt sich leicht anpassen.

Ingredients

Scale

4 TL schwarzer Tee (los) oder 2 Teebeutel (Assam oder Darjeeling)
250 ml Vollmilch (oder Hafermilch für eine vegane Variante)
2 cm frischer Ingwer (geschält und fein gehackt)
4–5 Kardamom-Schoten (leicht angebrochen)
1 kleine Zimtstange
3–4 ganze Nelken
1–2 EL Honig oder Ahornsirup
100 ml Wasser

Instructions

Ingwer fein hacken und Kardamom-Schoten leicht mit dem Messer andrücken, um das Aroma freizusetzen.
Ingwer, Kardamom, Zimtstange und Nelken in einen kleinen Topf geben.
Schwarzen Tee, Wasser und Milch zum Topf geben und kurz umrühren.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Mischung zum Kochen bringen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Mischung 5-7 Minuten sanft köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Den Topf vom Herd nehmen und die Flüssigkeit durch ein Sieb in die Tasse oder einen anderen Topf seihen.
Honig oder Ahornsirup einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
Die Milch mit einem Schaumstab aufschäumen oder in einem geschlossenen Glas für 30 Sekunden schütteln.
Den Chai Latte in die Tasse gießen und servieren.

Notes

Die Milch nicht zu stark kochen, um einen gekochten Geschmack zu vermeiden. Frisch gemahlene Gewürze schmecken besser. Eine Prise Salz kann die Süße und Aromen hervorheben. Für eine vegane Variante Hafermilch verwenden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Indisch

Nutrition

Serving Size: 1 große Tasse
Calories: 150
Sugar: 18
Sodium: 120
Fat: 6
Saturated Fat: 3.5
Carbohydrates: 20
Fiber: 1
Protein: 6

Keywords: Chai Latte, Chai Tee, Gewürztee, Wintergetränk, Selbstgemacht, Schnell, Vegan, Aromatisch