Description

Eine blitzschnelle, vegane Schokoladen-Mousse, die auf Avocados basiert. Sie ist reichhaltig, cremig und in nur 5 Minuten zubereitet, ohne dass gekocht oder gebacken werden muss.

Ingredients

Scale

2 mittelgroße reife Avocados
1/2 Tasse Kakao-Nibs oder hochwertiges ungesüßtes Kakaopulver
4–6 Medjool-Datteln (entkernt)
2–4 Esslöffel Nussmilch oder Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Meersalz

Instructions

Avocados längs aufschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Hochleistungsmixer oder Food Processor geben.
Die entkernten Datteln zur Avocado im Mixer geben.
Den Mixer auf höchster Stufe einschalten und die Avocado mit den Datteln für 1–2 Minuten mixen, bis eine dicke Paste entsteht. Die Wände gelegentlich abschaben. Falls der Mixer stolpert oder es zu fest ist, 1 Esslöffel Nussmilch hinzufügen.
Kakaopulver, Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzufügen.
Weitere 30–60 Sekunden mixen, bis die Masse tiefbraun und vollständig eingearbeitet ist.
Nach Geschmack anpassen: Bei Bedarf mehr Süße oder Flüssigkeit hinzufügen.
Die Mousse in kleine Servierschälchen löffeln und optional garnieren.
Optional für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Textur zu festigen und den Geschmack zu intensivieren.

Notes

Verwende nur absolut reife Avocados, damit die Mousse cremig wird. Die Mousse schmeckt am besten kalt. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Nicht einfrieren, da die Textur leiden kann. Salz ist wichtig, um die Schokoladenote hervorzuheben.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Schälchen
Calories: 250
Sugar: 14
Sodium: 50
Fat: 18
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 22
Fiber: 8
Protein: 4

Keywords: veganes Dessert, Avocado-Mousse, Schokoladenmousse, gesund, schnell, ohne Kochen, glutenfrei, roh