Description
Eine blitzschnelle, gesunde und cremige vegane Schokomousse, die in nur fünf Minuten zubereitet ist. Mit nur wenigen Zutaten wie Avocado und dunkler Schokolade entsteht ein luxuriöser Nachtisch ohne Aufwand.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroße, perfekt reife Avocado
- 100g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
- 2–3 Esslöffel pflanzliche Milch (z.B. Haarmilch oder Mandelmilch)
- 1–2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, je nach Süßegrad)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Avocado der Länge nach aufschneiden, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in den Mixbehälter schaufeln.
- Schokolade grob zerhacken und im Mikrowellenherd in 30-Sekunden-Intervallen oder im Doppelkocher schmelzen. Wichtig: Schokolade nur lauwarm werden lassen, nicht zu heiß, um eine ölige Textur zu vermeiden.
- Geschmolzene Schokolade, pflanzliche Milch, Sirup (falls verwendet), Vanilleextrakt und Salz zur Avocado geben.
- Alles mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine für 1-2 Minuten mixen, bis die Masse glatt, glänzend und frei von Klumpen ist. Die Farbe sollte sich zu einem tiefen Dunkelbraun verfärben.
- Geschmack prüfen und bei Bedarf mit mehr Sirup oder Milch anpassen.
- Mousse in kleine Gläser oder Schalen füllen und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Konsistenz zu festigen und den Geschmack zu intensivieren.
Notes
Die Avocado muss perfekt reif und weich sein, damit die Mousse cremig wird. Die Schokolade sollte nicht zu heiß sein, wenn sie zur Avocado gegeben wird, sonst kann die Mousse ölig werden. Für eine intensivere Schokoladennote kann eine Prise Espressopulver hinzugefügt werden. Die Mousse hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 350
- Sugar: 14
- Sodium: 10
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 5
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