Description
Ein cremiger, nussiger Smoothie aus Hokkaido-Kürbis und Ingwer, der wärmend und energiegeladen ist. Er schmeckt nach Herbst, ist leicht verdaulich und in unter 5 Minuten zubereitet.
Ingredients
Scale
- 500g Hokkaido-Kürbis (gedünstet oder gebacken)
- 1–2 cm frische Ingwerwurzel (geschält und gewürfelt)
- 250ml Hafermilch (oder Mandelmilch)
- 1 mittelgroße Banane (gefroren)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- Eiswürfel (optional, falls die Banane nicht tiefgefroren ist)
Instructions
- Den Hokkaido-Kürbis aufschneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel für 10-15 Minuten dämpfen oder kurz kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- Falls noch nicht geschehen, die Banane schälen, in Stücke brechen und einfrieren. Falls sie zu hart ist, 5 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
- Die Hafermilch in den Mixer geben, gefolgt vom gekochten Kürbis, der gefrorenen Banane, dem Ingwer, dem Zimt und dem Honig/Ahornsirup.
- Den Mixer auf niedriger Stufe starten und langsam auf höchst steigern. Mindestens 60 Sekunden mixen, bis die Mischung komplett glatt und seidig ist.
- Den Smoothie abschmecken und bei Bedarf mehr Süße oder Zimt hinzufügen. Bei zu dickflüssiger Konsistenz etwas mehr Milch hinzufügen.
- Den Smoothie sofort in große Gläser füllen und servieren.
Notes
Verwende Hokkaido-Kürbis, da er süßer ist und keine harte Schale hat. Eine gefrorene Banane sorgt für die cremige Textur ohne Eis. Der Smoothie ist am besten frisch, kann aber bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden (vor dem Trinken schütteln).
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 großes Glas (ca. 5
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 100
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 4
Keywords: Kürbis-Smoothie, Ingwer, Hokkaido, Herbst-Rezept, vegan, glutenfrei, gesundes Frühstück, Smoothie-Rezept