Description
Ein blitzschneller, cremiger Mango Lassi, der in nur fünf Minuten zubereitet ist. Mit frischen Zutaten, griechischem Joghurt und einer Prise Kardamom für authentischen Geschmack ohne künstliche Zusätze.
Ingredients
Scale
- 400 g frische Mango (oder gefrorene Mango-Würfel)
- 200 g griechischer Joghurt (Vollfett)
- 100 ml Milch oder Buttermilch
- 1–2 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack)
- ½ TL gemahlener Kardamom (oder 3–4 Schoten)
- Eiswürfel (optional, bei Verwendung von frischer Mango)
Instructions
- Mango vorbereiten: Frische Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Bei gefrorenen Mango-Würfeln diese 5 Minuten auftauen lassen.
- Alle Zutaten (Mango, Joghurt, Milch, Zucker/Honig, Kardamom und optional Eis) in einen Mixer geben.
- Den Mixer auf niedriger Stufe starten und dann auf höchst erhöhen. Ca. 30–60 Sekunden mixen, bis die Mischung hellgelb, homogen und leicht schaumig ist.
- Geschmack prüfen: Bei zu säuerlichem Geschmack etwas mehr Honig hinzufügen, bei zu süßem Geschmack einen Spritzer Limettensaft.
- Den Lassi in hohe Gläser füllen und sofort servieren. Optional mit Kardamom oder Mango-Würfeln garnieren.
Notes
Verwende keine Mango aus der Dose mit Sirup, da diese zu süß ist. Griechischer Joghurt sorgt für die cremige Textur; Magerstufe macht den Lassi wässrig. Kardamom ist stark – weniger ist mehr. Für eine vegane Version Kokosjoghurt verwenden. Für eine Low-Carb-Version den Zucker weglassen und kalorienfreien Süßstoff nutzen.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 1 Minute
- Category: Getränk
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 180
- Sugar: 24
- Sodium: 45
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 6
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