Description
Ein blitzschnelles und einfaches Rezept für Hähnchen mit Honig-Senf Sauce, das in nur 10 Minuten zubereitet ist. Ideal für stressige Wochentage, da es nur eine Pfanne benötigt und mit wenigen Zutaten auskommt.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenfilets oder -schnitzel
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf (gelb oder Dijon)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- 1–2 Zehen Knoblauch, gepresst
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Speisestärke oder Maisstärke (optional, zum Andicken)
Instructions
- Hähnchenfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden oder flach klopfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter oder Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke portionsweise anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Fleisch herausnehmen und auf einen Teller legen.
- Im gleichen Topf den gepressten Knoblauch für 30 Sekunden anrösten, bis er duftet. Honig, Senf und Sojasauce hinzufügen und umrühren, wobei die Bratreste vom Pfannenboden abgeschabt werden.
- Sauce 1–2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Hähnchen und den austretenden Saft zurück in die Pfanne geben, wenden, sodass alles glänzt, und weitere 30 Sekunden mitziehen lassen.
- Fertig servieren. Bei Bedarf die Sauce mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen, falls sie zu dick ist.
Notes
Achte darauf, das Fleisch vor dem Braten trocken zu tupfen, damit es brät und nicht dämpft. Verwende echten flüssigen Honig für die beste Karamellisierung. Für eine scharfe Variante Cayennepfeffer oder Sriracha hinzufügen. Die Sauce kann bei Bedarf mit Zitronensaft oder Ingwer aufgefrischt werden.
- Prep Time: 3 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: Hähnchen mit Sauce,
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 20
- Protein: 30
Keywords: Hähnchen, Honig-Senf Sauce, schnelles Abendessen, 10 Minuten Rezept, One-Pot, Hähnchenfilet, Familienessen