Description

Eine schnelle und einfache Hähnchenpfanne mit Honig und Knoblauch, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für Familien, da Kinder sicher mitmachen können und das Gericht flexibel mit verschiedenen Beilagen serviert werden kann.

Ingredients

Scale

600 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Honig
6 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
150 ml Hühnerbrühe
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Hähnchenbrust in fingerdicke Streifen schneiden, mit Pfeffer und einer Prise Salz würzen.
Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Hähnchenstreifen goldbraun anbraten (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Fleisch herausnehmen und auf einen Teller legen.
Hitze auf mittel reduzieren, Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Honig, Sojasauce, Hühnerbrühe und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen und in die Pfanne gießen. Soße leicht köcheln lassen, bis sie eindickt.
Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben, in der Soße wenden und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Soße glänzend ist.
Soße abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen. Heiß mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.

Notes

Knoblauch nicht zu früh hinzufügen, um Verbrennen zu vermeiden. Hähnchenstreifen gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Soße kann mit Zitronensaft aufgefrischt werden. Für glutenfreie Variante Tamari verwenden, für dairy-free Olivenöl statt Butter nutzen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptspeise
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion mit Beilag
Calories: 450
Sugar: 20
Sodium: 800
Fat: 18
Saturated Fat: 6
Carbohydrates: 25
Fiber: 1
Protein: 40

Keywords: Hähnchenpfanne, Honig Knoblauch, schnelles Abendessen, Familienrezept, One-Pot, Kinderfreundlich