Description
Ein schneller und einfacher Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis, Sahne, Gouda und Honig, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für stressige Abende.
Ingredients
Scale
- 400g Hokkaido-Kürbismus (Dose)
- 200ml Schlagsahne
- 150g Gouda (gerieben)
- 2 große Zwiebeln (fein gewürfelt)
- 1 Esslöffel Honig
- 20g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Thymian oder Rosmarin
- Flammkuchenteig oder Pizza-Teig
Instructions
- Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die fein gewürfelten Zwiebeln für 3-4 Minuten glasig anbraten.
- Die Kürbismus und die Schlagsahne zum Topf geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren. Die Mischung auf mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen, um ein Ausflocken der Sahne zu vermeiden.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech sehr dünn ausrollen.
- Die warme Kürbis-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, wobei ein kleiner Rand frei gelassen wird.
- Den geriebenen Gouda über die Soße streuen und den Honig in dünnen Fäden darüber drapieren.
- Den Flammkuchen für 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
Notes
Achte darauf, den Teig dünn auszurollen, damit er knusprig bleibt. Die Soße sollte nicht kochen, damit die Sahne nicht ausflockt. Reste können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen bei 180 Grad wieder aufgewärmt werden. Nicht einfrieren, da der Teig sonst matschig wird.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/4 des
- Calories: 450
- Sugar: 12
- Sodium: 600
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 15
Keywords: Kürbis, Flammkuchen, Herbstrezept, schnelles Abendessen, Hokkaido, Vegetarisch, Honig, Gouda