Description
Ein blitzschneller, mikrowellengeeigneter Schokoladenkuchen, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Dieser keto-freundliche Kuchen ist zuckerfrei, glutenfrei und bietet eine sündhafte Schokoladenoption ohne schlechtes Gewissen.
Ingredients
- 40g (1/3 Tasse) Schokoladenproteinpulver (z.B. Alphaprotein)
- 1 großes Ei (Raumtemperatur)
- 2 EL (30g) Mandelbutter
- 1–2 TL Schokoladen-Süßstoff (Mischung aus Erythrit und Stevia oder Monkfruit)
- 1 EL (5g) reiner, ungesüßter Kakao
- 1/4 TL Backpulver
- 1–2 EL ungesüßte Mandelmilch
Instructions
- Gib das Schokoladenproteinpulver, den Kakao, den Süßstoff und das Backpulver in eine mikrowellengeeignete Tasse und rühre die trockenen Zutaten gut um, um Klümpchen zu vermeiden.
- Füge das Ei und die Mandelbutter hinzu. Gieße die Mandelmilch dazu.
- Rühre die Mischung kräftig, bis eine homogene, glänzende Schokoladenmasse entsteht (ca. 30-60 Sekunden). Bei zu trockener Masse etwas mehr Mandelmilch hinzufügen.
- Stelle die Tasse in die Mikrowelle und koche bei voller Leistung (800 Watt) für 90 Sekunden. Bei stärkeren Mikrowellen (1000W+) mit 60-70 Sekunden beginnen.
- Überprüfe den Kuchen: Die Oberfläche sollte fest aussehen und leicht federnd zurückkommen, wenn man leicht darauf drückt. Bei Bedarf weitere 15-30 Sekunden kochen.
- Lasse den Kuchen 1-2 Minuten in der Tasse abkühlen, damit er fest wird, und genieße ihn direkt.
Notes
Achte darauf, die Tasse nicht zu überfüllen, da der Kuchen aufgehen kann. Verwende hochwertige Süßstoffe wie BirchBenders oder Lakanto, um einen metallischen Nachgeschmack zu vermeiden. Für eine extra sündhafte Variante kann eine Scheibe Zartbitterschokolade in die Mitte gegeben werden. Kalte Zutaten können die Textur beeinträchtigen, daher sollten Ei und Mandelbutter idealerweise Raumtemperatur haben.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 2 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 Tassen-Kuchen
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 4
- Protein: 20
Keywords: Keto, Schokoladenkuchen, Mikrowellenkuchen, zuckerfrei, glutenfrei, schnelles Dessert, Low Carb, Protein-Kuchen