Description
Ein schnelles und einfaches One-Pan-Dinner, bei dem vorgekochte Maultaschen in Butter knusprig angebraten werden. Sie sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und aromatisch, perfekt für einen stressfreien Wochendabend.
Ingredients
- 500g Gefrorene Maultaschen (vorgekocht, z.B. Hähnchen oder Schinken)
- 50g Butter (ungesalzen)
- 1 EL Pflanzenöl
- 50g Röstzwiebeln
- 30g Speck oder Bacon Bits (optional)
- 1 Bund frische Petersilie (grob gehackt)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter und Pflanzenöl hinzufügen und schmelzen lassen, bis die Butter schäumt, aber nicht braun wird.
- Die gefrorenen Maultaschen direkt in die Pfanne geben (nicht auftauen). In einer einzigen Schicht auslegen, ggf. in zwei Portionen braten.
- Die Pfanne sofort mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. 5–7 Minuten garen, bis die Füllung durcherhitzt ist.
- Den Deckel entfernen. Die Maultaschen 2–3 Minuten ungestört liegen lassen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.
- Die Maultaschen wenden. Die heiße Butter mit einem Löffel immer wieder über die Oberseite geben (basteleln). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der letzten Minute Senf und Speck/Bacon Bits unterrühren und alles vorsichtig vermengen. Hitze ausschalten.
- Auf einen Teller geben, mit Röstzwiebeln und frischer Petersilie garnieren. Sofort heiß servieren.
Notes
Wichtig ist, die Maultaschen nicht zu überladen, damit sie nicht dämpfen, sondern knusprig werden. Die Hitze sollte mittel-niedrig sein, damit die Butter nicht verbrennt. Für einen extra glänzenden Glanz kann vor dem Wenden Eiweiß auf die Oberseite gebürstet werden. Übriggebliebene Maultaschen schmecken auch kalt gut und lassen sich in der Pfanne oder im Ofen wieder aufwärmen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: Pro Portion ca. 150-
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 22
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 18
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