Description

Eine konzentrierte, reichhaltige und ultra-cremige heiße Schokolade, speziell für kleine Portionen entwickelt. Perfekt für stressige Abende oder kalte Winterabende, ohne dass Reste übrig bleiben.

Ingredients

Scale

100g Schokolade (50–70% Kakao, z.B. Lindt oder Ghirardelli)
150ml Vollmilch oder Sahne zum Aufschlagen
1–2 EL Zucker oder Ahornsirup
1 Prise Salz
1/4 TL Zimt oder 1/2 TL Vanilleextrakt
2 EL Schlagsahne (optional)

Instructions

Brich die Schokolade in kleine Stücke und lege sie in einen kleinen Topf (ca. 1–1,5 Liter).
Gieße die Milch (und den Ahornsirup, falls verwendet) über die Schokolade.
Stelle den Topf auf mittlere Hitze und rühre sofort um, bis kleine Bläschen am Rand auftauchen.
Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre kontinuierlich, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glänzend und seidig ist.
Nimm den Topf vom Herd und rühre die Prise Salz sowie Zimt oder Vanille ein.
Schmecke ab und passe bei Bedarf die Süße oder Intensität an.
Gieße die Schokolade in eine Tasse oder einen kleinen Keramiktopf und serviere sie ggf. mit Schlagsahne.

Notes

Achte auf die Temperatur: Die Milch darf nicht kochen, sonst trennt sich das Fett. Bei Klümpchen die Schokolade durch ein Sieb streichen. Für eine veganere Variante Hafermilch und vegane Schokolade verwenden.

Prep Time: 3 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Weihnachtlich

Nutrition

Serving Size: 1-2 Tassen
Calories: 350
Sugar: 26
Sodium: 50
Fat: 22
Saturated Fat: 14
Carbohydrates: 30
Fiber: 2
Protein: 6

Keywords: heiße Schokolade, Weihnachtsschokolade, kleine Portion, cremig, schnell, Winterrezept, 1-2 Personen