Description
Ein schneller und aromatischer Gewürz-Apfelpunsch, der in nur 10 Minuten zubereitet ist. Perfekt für kalte Winterabende, ohne stundenlanges Köcheln.
Ingredients
Scale
- 750 ml Apfelsaft (vollmundig, ohne zugesetzten Zucker)
- 2 Zimtstangen (vorzugsweise Ceylon-Zimt)
- 4–5 ganze Nelken
- 1–2 Sternanis
- 1 Orange (Bio, in Scheiben geschnitten)
- Zucker oder Honig (nach Geschmack)
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (optional, in Scheiben geschnitten)
Instructions
- Apfelsaft in einen großen Topf (2–3 Liter) gießen und auf mittlere bis hohe Hitze stellen, bis er warm wird (ca. 2–3 Minuten).
- Sobald erste kleine Bläschen am Rand erscheinen, Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Orangenscheiben hinzufügen und kurz umrühren.
- Den Punsch für 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen (sanftes Simmern, nicht wild brodeln).
- Topf vom Herd nehmen, den Punsch abschmecken und bei Bedarf Zucker oder Honig einrühren.
- Den Punsch durch ein feines Sieb in Tassen oder eine Kanne abseihen, um Gewürze und Orange zu entfernen.
- Den Punsch sofort dampfend servieren.
Notes
Die Orangenschale ist wichtig für das Aroma, daher nur Bio-Orangen verwenden und gründlich waschen. Nicht zu lange kochen, um Bitterkeit zu vermeiden. Für eine sämigere Note kann ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden. Der Punsch lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5–7 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 große Tasse
- Calories: 120
- Sugar: 26
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
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