Description
Ein einfaches und stressfreies Festtags-Fingerfood aus knusprigem Blätterteig, cremigem Brie und säuerlichen Cranberries. Perfekt für Weihnachtsfeiern und entspanntes Genießen.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 400g)
- 250g Brie (mindestens 40% Fett i.Tr., in Scheiben oder Würfeln)
- 1 Glas Cranberry-Soße (ca. 200-250g)
- 50g geröstete und gehackte Haselnüsse
- 1 Ei (Größe M) zum Verkleben und Glänzen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Lasse den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen, bis er geschmeidig ist. Rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche auf einem mit Backpapier belegten Blech auf eine Dicke von ca. 3-4 mm auf.
- Schneide den Teig in ca. 3-4 cm breite Streifen.
- Gib etwa einen Teelöffel Cranberry-Soße in die Mitte jedes Streifens.
- Lege ein Stück Brie (ca. 10-15g) auf die Soße und streue etwas gehackte Haselnüsse darüber.
- Rolle die kurze Seite des Blätterteig-Streifens fest um die Füllung. Drücke die Enden zusammen, um sie zu verkleben (ggf. mit Eiweiß oder Wasser bepinseln). Lege die Röllchen mit der Naht nach unten auf das Blech.
- Pinsle die Oberseite der Röllchen mit verquirltem Ei und streue ggf. weitere Haselnüsse darauf.
- Backe die Röllchen für ca. 15-20 Minuten goldbraun. Decke sie bei zu schneller Bräunung mit Alufolie ab.
- Lasse die Röllchen für ca. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Achte darauf, dass der Blätterteig nicht zu warm wird, damit er knusprig bleibt. Verwende nicht zu viel Cranberry-Soße, damit der Teig nicht nass wird. Übrig gebliebene Stücke können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen bei 180 Grad für 5-7 Minuten wieder knusprig aufgewärmt werden. Nicht in der Mikrowelle aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Fingerfood
- Cuisine: Weihnachtlich
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Stück pro Person
- Calories: 250
- Sugar: 4
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 6
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