Description

Leichte, knusprige und glutenfreie Tartelettes mit Ziegenkäse, Feigen und Honig, die in wenigen Minuten zubereitet sind und sich perfekt als festliches Fingerfood eignen.

Ingredients

Scale

1 Packung glutenfreier Blätterteig (ca. 400g)
200g frischer Ziegenkäse (Chèvre)
4–6 Feigen (frisch oder getrocknet)
2 Esslöffel Honig
Eine Handvoll Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt
Frische Thymian- oder Rosmarinzweige
Salz und schwarzer Pfeffer
Optional: Chili-Flocken

Instructions

Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
Nimm den glutenfreien Blätterteig aus dem Kühlschrank und rolle ihn leicht aus, falls er zu dick ist.
Schneide Kreise aus dem Teig aus und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder drücke sie in eine Muffinform.
Streiche eine dünne Schicht Ziegenkäse auf jeden Teigkreis und würze leicht mit Salz und Pfeffer.
Lege die halbierten Feigen auf den Käse und streue die gehackten Nüsse darüber.
Backe die Tartelettes für 10–12 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und der Käse leicht schmilzt.
Nimm das Blech heraus und bürste während die Tartelettes noch heiß sind eine dünne Schicht Honig über die Feigen.
Streue sofort frischen Thymian darüber und serviere warm oder kalt.

Notes

Glutenfreier Blätterteig ist empfindlich; arbeite schnell, damit er nicht zu warm wird. Tupfe sehr saftige Feigen vor dem Backen ab, um Feuchtigkeit zu entfernen. Für mehr Knusprigkeit die letzten 2 Minuten auf die unterste Schiene schieben. Reste können eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden (2-3 Minuten mehr Zeit).

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10-12 Minuten
Category: Vorspeise
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: Als Fingerfood oder
Calories: 350
Sugar: 15
Sodium: 400
Fat: 22
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 28
Fiber: 3
Protein: 8

Keywords: Ziegenkäse, Tartelettes, Feigen, Honig, glutenfrei, schnell, Weihnachten, Fingerfood, vegetarisch