Description

Eine schnelle und einfache Zitronen-Beeren Tarte, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für den Notfall-Nachtisch mit frischen oder tiefgekühlten Beeren und einem frischen Zitronengeschmack.

Ingredients

Scale

125g weiche Butter
150g Zucker
2 große Eier (Größe M)
200g Weizenmehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver (16g)
2 Zitronen (Saft und Abrieb)
400g Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
50g Puderzucker (optional zum Bestäuben)

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
Vermische die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel, bis die Masse hell und cremig ist (ca. 2-3 Minuten).
Gib die Eier einzeln hinzu und vermische kurz zwischen jedem Ei. Füge dann den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzu und rühre alles gut durch.
Mische das Mehl mit dem Backpulver, siebe es über den Teig und hebe es vorsichtig unter, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind. Nicht zu lange kneten.
Drücke den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform (24-26cm) und achte darauf, dass die Ränder etwas höher sind.
Verteile die Beeren gleichmäßig auf dem Teig. Bei frischen Beeren diese vorher gut abtrocknen; bei tiefgekühlten Beeren diese direkt gefroren verwenden.
Backe die Tarte für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Beeren leicht Blasen werfen.
Lass die Tarte mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst.
Bestäube die abgekühlte Tarte optional mit Puderzucker und serviere sie.

Notes

Tiefgekühlte Beeren nicht auftauen, um einen nassen Boden zu vermeiden. Frische Beeren unbedingt abtrocknen. Der Teig kann bei Bedarf mit einem Löffel Milch angepasst werden, wenn er zu trocken ist. Die Tarte lässt sich gut einfrieren und aufwärmen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 1/6 der
Calories: 350
Sugar: 28
Sodium: 250
Fat: 18
Saturated Fat: 11
Carbohydrates: 42
Fiber: 2
Protein: 5

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