Description

Ein zuckerfreier Chia-Pudding, der sich ideal für das Meal Prep eignet und vier Tage lang als gesundes, sättigendes Frühstück dient. Er liefert stabile Energie ohne Blutzucker-Achterbahn und ist in nur 15 Minuten vorbereitbar.

Ingredients

Scale

100g Chia-Samen
1 Liter zuckerfreie Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
10g Chocolat-Split (Zuckerersatz wie Splenda)
5g Zimt
30–60g Nüsse oder Kerne (z.B. Walnüsse oder Mandelsplitter)
Frucht-Mix nach Belieben (z.B. Himbeeren, geriebener Apfel)

Instructions

Gieße die Pflanzenmilch in eine große Schüssel oder einen Topf und streue die Chia-Samen gleichmäßig darüber.
Rühre die Mischung kräftig um, damit sich die Samen nicht zu Klumpen zusammenballen.
Füge den Chocolat-Split und den Zimt hinzu und rühre weiter, bis sich alles aufgelöst hat.
Lass die Mischung 5 Minuten stehen und rühre dann erneut kräftig durch, um Klumpen zu vermeiden.
Verteile die Mischung gleichmäßig auf vier Einweckgläser oder Vorratsdosen.
Stelle die Gläser in den Kühlschrank und lass sie mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) quellen.
Bereite während der Wartezeit die Toppings (Nüsse, Früchte) vor.
Serviere den Pudding kalt mit den frischen Toppings direkt aus dem Glas.

Notes

Der Pudding sollte kalt serviert werden. Er hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu vier Tage. Frisches Obst sollte erst kurz vor dem Essen hinzugefügt werden, um ein wässrig werden zu vermeiden. Bei zu dickflüssiger Konsistenz kann etwas zusätzliche Pflanzenmilch oder Wasser hinzugefügt werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Glas (ca. 300ml)
Calories: 250
Sugar: 2
Sodium: 50
Fat: 15
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 12
Fiber: 8
Protein: 6

Keywords: Chia-Pudding, zuckerfrei, Meal Prep, gesundes Frühstück, Low Carb, Keto, vegan, glutenfrei